Carte août-septembre 2024

 

TAPAS

Houmous Libanais

pois chiches secs, tahiné, citron, huile d'olive, épices

Bricks au thon et citron confit

thon à l'huile d'olive "le savoureux", épices, citron confit, jus de citron

Tapenade d'olives Kalamata 

olives kalamata, tomates confites, amandes, basilic 

Tzatziki grec

concombres, yaourt grec, menthe, citron, huile d'olive

Caviar d'aubergines

aubergines du maraîcher, tahiné, ail, citron, huile d'olive

Pizettes

cheddar, mozarella di buffala & tomates confites 

zaatar, mozarella di buffala & tomates confites

PLATS CUISINÉS (en fonction des jours de sortie)

Arayes Libanais 

galette mexicaine, viande hachée de poulet bio (la Ferme du Lieuvy), épices, oignon, ail, herbes aromatiques

Paëlla de Poulet bio 

poulet bio de la Ferme du Lieuvy

Empanadilla au bœuf bio

petit chausson farci au bœuf bio (la Ferme du Lieuvy), épices, poivrons, oignons, pâte faite maison

Empanada à la Gallega

pâte à empanada maison, thon en conserve, tomates, poivrons cuits au four

Scarpacia de courgettes

gâteau salé de courgettes du maraicher et parmesan

PLATS VEGGIES (en fonction des jours de sortie)

Falafels Libanais maison et sauce tarator

pois chiches secs, légumes, épices et sauce à base de tahiné et citron

Riz pilaf Burani

riz de camargue, tomates, herbes aromatiques et féta

Roulé aux légumes du soleil et Féta

aubergines, courgettes, tomates, oignons, poivron, féta grecque IGP

Gaspacho ou salmorejo (en saison)

DESSERTS (en fonction des jours de sortie)

Tiramisu au café

 Café St Gilles, mascarpone, biscuits à la cuiller, cacao

Flan libanais

Crème à base de farine de riz et de lait, fraises du maraîcher, sirop d'orange maison, pistaches

La petite épicerie